El aguacate cobra cada vez más importancia en nuestra alimentación por su alto valor nutritivo y beneficios, ya que es rico en fibra y contiene hasta 20 vitaminas diferentes. Pero además, es fácil de añadir a cualquier plato y convertirlo en una comida sana y llena de sabor. De hecho, cada vez más gente opta por él y su consumo no deja de crecer. Es por eso que, según la Organización Mundial del Aguacate (WAO), el consumo durante el pasado 2021 aumentó un 20% respecto a años anteriores. Así mismo, con la estimación que ha hecho WAO de esta cifra, se calcula que se ha batido el récord con 84 millones de aguacates consumidos durante el año pasado.
